{"id":573,"date":"2025-01-16T16:56:57","date_gmt":"2025-01-16T16:56:57","guid":{"rendered":"https:\/\/gandolfosas.it\/?post_type=product&#038;p=573"},"modified":"2025-02-20T11:11:58","modified_gmt":"2025-02-20T11:11:58","slug":"crema-di-acciughe-100gr","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/gandolfosas.it\/fr\/prodotto\/crema-di-acciughe-100gr\/","title":{"rendered":"Crema di acciughe 100gr"},"content":{"rendered":"<p>Crema di acciughe 100gr<\/p>\n<p><strong><u><a href=\"https:\/\/gandolfosas.it\/categoria-prodotto\/tornatore\/\">CREMA DI ACCIUGHE<\/a> 100gr\u00a0 (MACHETTO)<\/u><\/strong><\/p>\n<p><strong>PRODOTTO: <\/strong>preparazione alimentare costituita da filetti di acciughe (<em>Engraulis encrasicolus<\/em>) salate e triturate e olio di oliva.<\/p>\n<p><strong>CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Colore: marrone chiaro<\/li>\n<li>Odore: caratteristico dell\u2019acciuga<\/li>\n<li>Sapore: caratteristico dell\u2019acciuga<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>USO: <\/strong>per preparare stuzzichini e aperitivi, insaporire verdure, paste e altre preparazioni<\/p>\n<p><strong>INGREDIENTI: <\/strong>acciughe 60% (<em>Engraulis encrasicolus,<\/em> sale), olio di oliva 40%.<\/p>\n<p><strong>PROVENIENZA DELLE MATERIE PRIME: <\/strong>bacino del Mediterraneo zona FAO 37.2.1 mar Mediterraneo centrale mar Adriatico.<\/p>\n<p><strong>LAVORAZIONE<\/strong>: le acciughe sono acquistate in contenitori metallici, disidratate e salate. Sono sfilettate e triturate mediante cutter. La crema ottenuta si amalgama con olio di oliva e si invasa con dosatrice.<\/p>\n<p><strong>CONFEZIONAMENTO<\/strong>:<\/p>\n<p>Vaso di vetro da 100 gr.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Confezionata in cartoni da 20 unit\u00e0<\/p>\n<p><strong>CARATTERISTICHE CHIMICHE \u2013FISICHE MICROBIOLOGICHE<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>Ph: 5.5-6<\/li>\n<li>Aw:&lt; 0.82<\/li>\n<li>Carica batterica totale: &lt; 50000 ufc\/g<\/li>\n<li>Muffe e lieviti: &lt; 1000 ufc\/g<\/li>\n<li>Clostridi solfito riduttori: &lt; 1000 ufc\/g<\/li>\n<li>Nacl:10-15 g<\/li>\n<li>Salmonella: assente in 25 g<\/li>\n<li>Istamina: limite di legge<\/li>\n<li>Metalli pesanti: limite di legge<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>INDICAZIONI NUTRIZIONALI <\/strong>per 100 g di prodotto:<\/p>\n<ul>\n<li>Proteine: 19 g<\/li>\n<li>Lipidi: 24 g<\/li>\n<li>Di cui saturi 3.9 g<\/li>\n<li>Glucidi: 2.5 g di cui zuccheri &lt; 0.5 g<\/li>\n<li>Sale: 9.4 g<\/li>\n<\/ul>\n<p>Valore energetico per 100 g di prodotto: 302 kcal (1254 kJ)<\/p>\n<p><strong>TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE<\/strong>: espresso in gg\/mm\/aa: 12 mesi dalla data di produzione.<\/p>\n<p><strong>SPECIFICHE DI CONSERVAZIONE<\/strong>: in luogo fresco e asciutto a temperature inferiori a 8 \u00b0C al riparo da luce e fonti di calore.<\/p>\n<p><em>Dopo l\u2019apertura conservare in frigorifero coperto da un filo di olio e consumare entro 5 giorni dall\u2019apertura.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Crema di acciughe 100gr CREMA DI ACCIUGHE 100gr\u00a0 (MACHETTO) PRODOTTO: preparazione alimentare costituita da filetti di acciughe (Engraulis encrasicolus) salate e triturate e olio di oliva. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: marrone chiaro Odore: caratteristico dell\u2019acciuga Sapore: caratteristico dell\u2019acciuga USO: per preparare stuzzichini e aperitivi, insaporire verdure, paste e altre preparazioni INGREDIENTI: acciughe 60% (Engraulis encrasicolus, sale), [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":375,"template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[],"product_cat":[26],"product_tag":[30,31],"class_list":["post-573","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-tornatore","product_tag-acciughe","product_tag-tornatore","first","instock","shipping-taxable","product-type-simple"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Crema di acciughe 100gr - Gandolfo Srl<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Crema di acciughe 100gr - per preparare stuzzichini e aperitivi, insaporire verdure, paste e altre preparazioni - 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