Descripción
Patè di olive taggiasche 90gr
PATE’ DI OLIVE TAGGIASCHE 90gr
PRODOTTO: crema ottenuta per sminuzzamento di olive taggiasche e aggiunta di olio extravergine di oliva.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: marrone
Odore: caratteristico della pasta di olive
Sapore: caratteristico della pasta di olive
USO: per preparare stuzzichini e aperitivi, insaporire carni, pesce, paste e altre preparazioni
INGREDIENTI: pasta di olive taggiasche, olio extravergine di oliva, erbe aromatiche liguri, sale.
PROVENIENZA DELLE MATERIE PRIME: Italia, Liguria
LAVORAZIONE: prelevate dal fusto, lavate in acqua corrente, scolate, poste in denocciolatrice automatica che ne allontana il nocciolo e sminuzza la polpa.
Confezionate con aggiunta di olio extravergine di oliva in vasi di vetro.
ALLERGENI: nessuno, non contaminazione crociata con altre sostanze definite allergeni.
OGM: assenti
CONFEZIONAMENTO:
| Codice | Descrizione | Codice | Descrizione | |
| 205 | Paté di olive taggiasche V. 90 g | 207 | Paté di olive taggiasche V. 600 g | |
| 206 | 206V | Paté di olive taggiasche V. 190 g | ||
CARATTERISTICHE CHIMICHE pH ≤ 4.40
- aw ≤ 0.940
- Nacl: 8-10
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE
Carica batterica totale: < 1000 ufc/g
Muffe lieviti: < 100 ufc/g
Clostridi solfito riduttori: < 100 ufc/g
Salmonella: assente in 25 g
Lysteria M.:assente in 25g
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 ml di prodotto)
Energia: 1113 Kj – 271 Kcal
Proteine: 1.9 g
Lipidi: 28 g
Di cui saturi: 3.9 g
Glucidi: 0 g
Di cui zuccheri: 0 g
Sale: 3.4 g
TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE: espresso in gg/mm/aa: 18 mesi dalla data di produzione
SPECIFICHE DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e asciutto al riparo da luce e fonti di calore.
Dopo l’apertura conservare in frigorifero coperto da un filo di olio.
