Description
Patè di olive nere 190gr
PATE’ DI OLIVE NERE 190gr
PRODOTTO: crema ottenuta per sminuzzamento di olive e aggiunta di olio extravergine di oliva.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: marrone
Odore: caratteristico della pasta di olive
Sapore: caratteristico della pasta di olive
USO: per preparare stuzzichini e aperitivi, insaporire carni, pesce, paste e altre preparazioni
INGREDIENTI: pasta di olive nere (olive in salamoia erbe aromatiche liguri e sale), olio extravergine di oliva.
PROVENIENZA DELLE MATERIE PRIME: Italia.
LAVORAZIONE: prelevate dal fusto, lavate in acqua corrente, scolate, poste nella macchina che sminuzza la polpa e allontana il nocciolo.
Confezionate con aggiunta di olio extravergine di oliva in vasi di vetro.
ALLERGENI: nessuno, non contaminazione crociata con altre sostanze definite allergeni.
OGM: assenti
CONFEZIONAMENTO:
| Codice | Descrizione | Codice | Descrizione |
| articolo | articolo | ||
| 139 | Paté di olive nere V. 90 g | 134 | Paté di olive nere V. 600 g |
| 133 | Paté di olive nere V. 190 g | 138 | Paté di olive nere V. 650 g |
CARATTERISTICHE CHIMICHE pH ≤ 4.40
aw ≤ 0.950 Nacl: 8-10
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE
Carica batterica totale: < 1000 ufc/g
Muffe lieviti: < 100 ufc/g
Clostridi solfito riduttori: < 100 ufc/g
Salmonella: assente in 25 g
Lysteria M.:assente in 25g
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 ml di prodotto)
Energia: 1113 Kj – 271 Kcal
Proteine: 1.9 g
Lipidi: 28 g
Di cui saturi: 3.9 g
Glucidi: 0 g
Di cui zuccheri: 0 g
Sale: 3.4 g
TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE: espresso in gg/mm/aa: 18 mesi dalla data di produzione
SPECIFICHE DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e asciutto al riparo da luce e fonti di calore.
Dopo l’apertura conservare in frigorifero coperto da un filo di olio.
