{"id":549,"date":"2025-01-16T16:03:54","date_gmt":"2025-01-16T16:03:54","guid":{"rendered":"https:\/\/gandolfosas.it\/?post_type=product&#038;p=549"},"modified":"2025-02-15T11:33:56","modified_gmt":"2025-02-15T11:33:56","slug":"acciughe-salate-1kg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/gandolfosas.it\/de\/prodotto\/acciughe-salate-1kg\/","title":{"rendered":"Acciughe salate 1kg"},"content":{"rendered":"<p>Acciughe salate 1kg<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/gandolfosas.it\/categoria-prodotto\/gandolfo\/\">ACCIUGHE SALATE 1kg<\/a><\/p>\n<p><strong>PRODOTTO<\/strong>: preparazione alimentare costituita da sovrapposizione di strati di acciughe e sale.<\/p>\n<p><strong>CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>Colore: argentato<\/li>\n<li>Odore: caratteristico dell\u2019acciuga<\/li>\n<li>Sapore:caratteristico dell\u2019acciuga<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>USO<\/strong>: per preparare stuzzichini e aperitivi, insaporire verdure, paste e altre preparazioni<\/p>\n<p><strong>INGREDIENTI<\/strong>: acciughe, sale.<\/p>\n<p><strong>ALLERGENI<\/strong>: pesce, non contaminazione crociata con altre sostanze definite allergeni.<strong> OGM: <\/strong>assenti<\/p>\n<p><strong>PROVENIENZA DELLE MATERIE PRIME<\/strong>: bacino del Mediterraneo.<\/p>\n<p><strong>LAVORAZIONE<\/strong>: Sono acquistate in contenitori metallici, disidratate e salate. Si sostituisce il sale e si confeziona in vasi di vetro con ferma prodotto in plastica alimentare o buste di plastica alimentare termosaldata<\/p>\n<p><strong>CARATTERISTICHE CHIMICHE \u2013FISICHE MICROBIOLOGICHE<\/strong>:<br \/>\nPh: 5.5-6<br \/>\nAw:0,65-0,70<br \/>\nCarica batterica totale: &lt; 50000 ufc\/g<br \/>\nMuffe e lieviti: &lt; 1000 ufc\/g<br \/>\nClostridi solfito riduttori: &lt; 1000 ufc\/g<br \/>\nNacl:10-15 g<br \/>\nSalmonella: assente in 25 g<br \/>\nIstamina: limite di legge<br \/>\nMetalli pesanti: limite di legge<\/p>\n<p><strong>INDICAZIONI NUTRIZIONALI<\/strong> per 100 g di prodotto:<br \/>\nProteine: 25 g<br \/>\nLipidi: 1.8 g<br \/>\nDi cui saturi 0.8 g<br \/>\nGlucidi: &lt;0.5 g<br \/>\nDi cui zuccheri &lt; 0.5 g<br \/>\nSale: 27 g<br \/>\nValore energetico per 100 g di prodotto: 116 kcal (492 kJ)<\/p>\n<p><strong>TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE<\/strong>: espresso in gg\/mm\/aa: 12 mesi dalla data di produzione per i<br \/>\nvasi 18 mesi la busta. In luogo fresco e asciutto al riparo da luce e fonti di calore. Dopo l\u2019apertura conservare in<br \/>\nfrigorifero.<\/p>\n<p>la famiglia Gandolfo opera nel settore oleario da oltre 100 anni nell\u2019entroterra di Imperia, un territorio tradizionalmente votato alla coltivazione dell\u2019oliva taggiasca.<\/p>\n<p>Produzione e non solo commercializzazione.<\/p>\n<p>Coltiviamo, raccogliamo e lavoriamo le nostre olive su oltre 34 ettari di terreno suddivisi in due aziende agricole di propriet\u00e0.<\/p>\n<p>Dal 1987 e\u2019\u2019 dotata anche di filiera \u201cbio\u201d certificata.<\/p>\n<p>Il processo produttivo biologico esclude l\u2019uso di fertilizzanti sintetici, fitofarmaci chimici o additivi artificiali durante tutte le fasi di lavorazione.<\/p>\n<p>Da sempre nella massima tutela dell\u2019ambiente, della nostra terra o dei nostri consumatori<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Acciughe salate 1kg ACCIUGHE SALATE 1kg PRODOTTO: preparazione alimentare costituita da sovrapposizione di strati di acciughe e sale. 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